Художественная литература
Детская литература
История
Медицина
Экономика и право
Философия и психология
Учебная литература
Военная история
Домашнее хозяйство и кулинария
Архитектура и строительство
Энциклопедические словари и справочники
Путеводители и путешествия
Природоведение и естествознание
Религия
Серии
Периодика
Искусство и культура
Охота и рыбалка
Литературоведение и библиография
Археология и этнография
Техническая литература
Коллекционирование
Подарочные издания
Компьютерная литература
Бизнес и технологии
Прочее
(0)
Книга - Кулинария.

Цена: 1200 грн.

Название: Кулинария.
Автор: Абатуров П.В., Акулов Л.С., Ананьев А.А., Ануфриев В.М. и др.
Год издания: 1955
Количество страниц: 959
Формат книги: Увеличеный
Состояние: б/у
Язык: Русский

Описание:Госторгиздат. Москва. Знаменитая сталинская кулинария. Написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, привить полезные привычки и навыки. Книга богато иллюстрирована. 3018 блюд(рецептов) Включает разделы: 1.Основы рационального питания. 2. Заметки о кулинарии. 3. Предприятие общественного питания. 4. Пищевые жиры. 5. Пряности и приправы. 6. Соусы 7. Холодные и горячие закуски. 8. Супы. 9. Рыба, 10. Мясо. 11. Домашняя птица и дичь. 12. Овощи и грибы. 13. Крупы, бобовые, макаронные изделия. 14. Яйца и творог. 15. Сладкие блюда. 16. Напитки. 17. Блюда из консервов. 18. Замороженные полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия. 19. Изделия из теста. 20. Национальные блюда союзных республик. 21. Оформление, сервировка, подача блюд. 22. Лечебное питание. 23. Заготовки. 250 старинных поварских советов, классические приемы сервировки стола.

К сожалению других книг этого автора на даный момент нет в продаже

Комментарии может оставлять только зарегистрированый пользователь

Комментарии

К этой книге еще нет комментариев